Jesús Felipe Gallego, presidente del Instituto de Sostenibílidad Turística (ISTUR), presentó hace unas semanas en Tarancón, la ciudad donde vive en estos momentos, su último libro"Hoteles y Restaurantes Sostenibles: Caminando hacia 2030". Aprovechamos la ocasión para hablar con el ex-director de Paradores Nacionales de lo que más sabe, de turismo...
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